Подумайте о розовом: Барби бы одобрила пикник из рыбных консервов и розового вина

Розовое вино. Пышная оранжево-горбуша из лосося. Как ты мог ошибиться?

Все остальные связаны с безжалостной силой Барби, так почему я не могу? Честно говоря, рыбные консервы и розовое вино тоже работают с феноменальным TikTok Girl Dinner. Рыбные консервы настолько универсальны: в Сотерне, Франция, сардины смешивают со сливочным сыром и подают с крекерами, естественно, в сочетании с вином Сотерн. Для этой комбинации выберите молодой яркий напиток с меньшей сладостью выдержанной бутылки.

Добавьте розовую скатерть, и у вас получится модный летний пикник.

Но это история другого времени. Мы находимся в нашей розовой эпохе. Итак, давайте поговорим о розовом. Я всегда восхваляю розовое вино как вино, которое сочетается со всем круглый год — и, честно говоря, большинство провансальских розовых вин специально созданы для сочетания с рыбой.

Больше ягодно-вишневых предложений из других частей мира, приготовленных из разных сортов, может быть немного сложнее, но, скорее всего, для каждого розового вина найдется рыбная консерва. Бросьте пару банок в пляжную сумку с необычными крекерами или буханкой французского хлеба — может быть, с копчеными оливками и нарезанными сезонными огурцами — и вы в кратчайшие сроки получите идеальную еду, которую можно куда угодно доставить. Вот несколько способов, которые нельзя упустить, чтобы разнообразить свой следующий пикник рыбными консервами и розовым вином.

Цельнозерновой хлеб, консервированные сардины и розовое вино — идеальный ужин для девушки.

Луговые Цветыс сардинами: Это прекрасное нежное розовое вино из Лангедока (20 долларов) с легким ананасовым ароматом и сухим минерально-клубничным вкусом хорошо сочетается с насыщенными маслянистыми сардинами Siesta Co. Изготовленное в основном из Гренаш Нуар и Сира, оно имеет хорошую структуру, но даже если добавить немного лимона, чтобы смягчить маслянистость рыбы, кислотность вина не подавляет. И, конечно же, это отличный способ получить омега-3.

Прокси Н/Д консервированное игристое розовоеи веганские рыбные консервы: В то время как сухой напиток Proxies, выпущенный ограниченным тиражом (30 долларов США за упаковку из шести штук), приготовленный из смеси сока рислинга и клубники с белым чаем и цедрой лайма, прекрасно сочетается с настоящей рыбой, кажется забавным подать к нему заменитель вина. заменитель рыбы - и грибной снежный краб от Seed to Surf полностью заполняет счет своим сладко-соленым профилем. Розовое вино очень приятное — сочные яркие ягодные ноты и нотки цитрусовых, сбалансированные с приятным вкусом и пикантным послевкусием.

Флора Спрингси копченый лосось: Это вишнево-фруктовое розовое вино (32 доллара), изготовленное из смеси сортов винограда Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло и Верментино, выращено на экологически чистых фермах в долине Напа. Яркий фруктовый вкус делает его идеальным сочетанием с сочным (и модным) копченым лососем Fishwife.

Эта великолепная бутылка украсит любой розовый пикник.

Шампанское Beautiful Joy Roseи икра: Икра считается рыбными консервами, верно? Хотя хранить его нужно в холодильнике, а не в пляжной сумке. Если вы добавите эту великолепную бутылку (130 долларов), заключенную в плетеную медь и изготовленную из смеси Пино Нуар на 50 процентов и Шардоне на 50 процентов, головы гарантированно повернутся. Пузырьки в целом очищают вкус и подходят для еды, поэтому неудивительно, что это вкусное сочетание.

Priest Ranch Игристое Розеи универ: Это фруктово-персиковое вино (60 долларов), изготовленное из 100-процентного винограда сира, менее сдержанное, чем Beau Joie, и может лучше сочетаться с некоторыми более крепкими рыбными консервами — я видел, что оно очень хорошо сочетается с копчеными мидиями. Или шеф-повар Priest Ranch Estate Дэн Соломон предполагает, что морской еж La Brujula станет хорошим дополнением — насыщенным и маслянистым, с глубоководным вкусом. Если вам хочется чего-то изысканного, шеф-повар говорит, что морского ежа лучше всего охлаждать и подавать на теплых тостах с булочками с добавлением лимона и свежей зелени (сверху положите икру, чтобы лилия по-настоящему позолотила).